ヴィーガン対応やグルテンフリーも カカオのアップサイクルを実現したCACAO CURRY

2023.04.28

BYNAOKO

皆さんはどんなカレーはお好きですか?家で作るカレーや、お店のこだわりが詰まったスパイスの効いたカレー、好みはいろいろ分かれそうですが、今回おすすめしたいのは、GOOD NATURE MARKETのCACAO CURRYシリーズ。レトルトカレーではありますが、こだわりがとても深い。化学調味料・保存料・香料・着色料を使用せず、素材本来のうまみを凝縮して仕上げていて、廃棄されていたカカオハスクのアップサイクルも実現しています。本格的なコクと旨味。さらにヴィーガン対応、グルテンフリー、アレルギー対応もあり。レトルトカレーでも体に良くて味や素材は妥協したくない!という方におすすめしたいカレーシリーズです。

「GOOD CACAO」シリーズ

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顔の見える生産者から直接仕入れた上質なカカオの心癒される香り、味に深みを生む独特のコクや旨味など、カカオの魅力を余すことなく引き出した「GOOD CACAO」シリーズ。
カカオのニブはもちろん、ビーントゥーバーチョコレートを作る過程で生まれる香味たっぷりのハスク(カカオ豆の皮)まで。「カカオのぜんぶ、まるごとおいしく。」をコンセプトに、カカオのアップサイクルにもつながる、心も体もホッとする“カカオ香るひととき”をお届けします。

コク深い味わいの秘密は、コスタリカ産の上質なカカオ

CACAO CURRYシリーズでは、コスタリカの農園で、栽培から乾燥、発酵方法までを監修したオリジナルカカオを使用しています。
心癒される香味たっぷりのカカオハスク(カカオ豆の皮)まで余すことなく加えることで生まれた、カカオ独自の香り高いコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみください。
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人にも、環境にもやさしい製品づくり

カカオハスク(カカオ豆の皮)を活用したカカオシリーズは、美味しいだけではなく、アップサイクルの取り組みも大切な目的の一つ。ビーントゥーバーのチョコレートを作る際、カカオ豆の約30%を占めるカカオハスクは、ほとんど活用されていません。そこで、カカオハスクに価値を見出したアップサイクルな商品を開発し、リデュース(無駄なごみの量をできるだけ少なくすること)に貢献。カカオを丸ごと仕入れることで、良質な生産にも繋がっています。

選べる8種類 ヴィーガン対応やグルテンフリーも

それぞれ個性の違う8種類からお好きな味を選べます。編集部でもすべて試食ずみ!こだわりがそれぞれにしっかりあるので、どれもお店のカレーのように本格的な味わいです。その中でもヴィーガン対応でグルテンフリーのカレーをいくつかご紹介します。

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「カカオたっぷり深いコクと旨味の贅沢カカオカレー」はヴィーガン対応でグルテンフリー。ヴィーガンとは思えないコクと旨味を感じられます。

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「スパイス&ハーブでおからが絶品 薬膳スパイスカレー」はおからを使用した薬膳カレー。こちらもヴィーガン対応でグルテンフリー。京都の名店「京とうふ かわむら」のおからを使用していてスパイスの香りがとても豊かです!

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お子様でも安心な商品もありますのでご家族皆さんで楽しめます。セット商品はギフトにもおすすめ。
ぜひ他の味もチェックしてみてくださいね。