「もはや我が家の冷蔵庫の必需品、鬼リピしているのがこの『ペプチドだし』！
ペプチドとは、タンパク質が分解され、体に栄養が吸収されやすい低分子化状態のこと。カツオやイワシが頭から骨までまるごとペプチド化されていて、消化が苦手な人でも栄養が吸収しやすい状態になっているんです。
以前、トレーナーからタンパク質を増やすよう指導された時、お肉やプロテインを頑張って摂るものの消化吸収が追いつかず、腸内環境が悪化したことがありました。
それから目をつけたのがこのペプチド化されたおだし。 お味噌汁や炒めものに何でもかけていますが、とにかく旨味が増して美味しくなるうえ、栄養がプラスできるのが一石二鳥。
骨粗鬆症の母にも送り、健康に育てたい娘の食事には欠かさず毎日使っています。忙しい日々でも健康的な食事を摂りたい、そんな願いの救世主です」（エディターKANNA）

カツオ、イワシは頭から尻尾、骨までぜんぶ、昆布、しいたけ、無農薬の無臭ニンニク(ジャンボリーキー)も新鮮な国産素材を丸ごと使用。素材そのままの味わいを楽しむことができます。
無添加を求める方にはうれしい、うま味調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物、保存料、甘味料不使用で素材そのままの味わいをお楽しみいただける無添加万能だしとなっています。


「真空」「圧力」「ろ過」による独自ペプチド製法
特別製法の真空・高圧ペプチド製法で原料を余すことなく丸ごとエキス化。栄養が低分子化されているため、消化が苦手な方でも栄養が吸収しやすい状態になっています。
極微細フィルターでろ過、濃縮、乳化、乾燥させることで真っ白な万能だしができあがります。 小さなお子さまからご高齢の方まで、栄養満点な調味料としてお使いいただけます。
※ペプチドとは、タンパク質が分解され、体に栄養が吸収されやすい低分子化状態のこと。


匠味の極みだし　5つのこだわり
①こだわりの厳選素材
厳選された国産のカツオ、イワシ、昆布、しいたけ、無臭にんにくを素材丸ごと使用。
風味豊かな旨味が口の中いっぱいに広がります。

②5つの無添加
うま味調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物、保存料、甘味料不使用

③アレルギー28品目不使用
特定原材料7品。
(卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば) 特定原材料に準ずるもの21品目。
(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、 キウイフルーツ、牛肉、くるみ、 ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、 バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン) ④乳児用規格適用食品
本品は食品衛生法に基づく乳児用食品の規格基準が適用される食品です。

⑤ヒマラヤマグマソルト使用
高い還元力と多種類の天然ミネラルが含まれる奇跡の岩塩「ヒマラヤマグマソルト」を使用。
ミネラル補強と塩素を中和する効果があります。


召し上がり方
みそ汁や煮物、お浸し、スープはもちろん、炒め物、しょうが焼き、チャーハンなど普段のお料理にひと振りすればコクのあるプロの味に早変わり。また、和え物、ナムルなどに調味料として振りかけるのもオススメです。和・洋・中を問わずどんなお料理にもお使いいただけます。

①こだわりの厳選素材
●だしとして
大さじ1杯(約10g)に対し、100～150mlのお湯または水に混ぜて調理してください。
大さじ1杯(約10g)でイワシ3～4匹相当の栄養を摂ることができます。
例）みそ汁、お吸い物、煮物、鍋料理、麺つゆ、天つゆ、お浸し、炊き込みご飯、カレー、シチュー、中華だし

●調味料として
お好みの量をひと振りすればプロの隠し味に。
例）炒め物、しょうが焼き、チャーハン、焼きそば、お好み焼き、酢の物、だし巻き、パスタ、ポトフ、ドレッシング、ぬか床

●そのほか
マグカップに匠味の極みだしを注いで朝や午後のコーヒー代わりや、ファスティング中のうま味とグルタミン酸補給にもお飲みいただけます。

毎日のお料理に栄養価の高い匠味の極みだしをぜひお使いください。